5月31日は端午節(jié)（端午の節(jié)句、舊暦5月5日）?！杆財长蕘唤y(tǒng)を探す旅」シリーズでは今回、美味しいものに目がないKukuが、中國人の國や故郷に対する思いの詰まった端午節(jié)に食べる「ちまき」を紹介！

舊暦5月5日の端午節(jié)は、初めて世界無形文化遺産に登録された中國の祝日だ。

笹や葦などの葉に、もち米を詰め、三角錐などの形に包み上げるちまきには、1千年以上にわたり伝承されてきた文化が詰められている。また中國では端午節(jié)にちまきを食べるのは、戦國時代の楚の家臣?屈原を供養(yǎng)するためとされている。

中國は國土が広大で、物産が豊富であるため、地域によって、ちまきに使う食材や作り方も異なる。例えば、南方エリアでは、しょっぱい味のちまきが好まれ、肉類やアヒルの塩漬け卵の黃身「咸蛋黃」、魚介類などを具にしている。一方、北方エリアでは、甘くて、モチモチとした食感のちまきが好まれ、ナツメ、こしあん、ハスの実などを具にしている。甘いちまきも、しょっぱいちまきも、どれも美味しく、人々の舌を楽しませてくれる。

ちまき作りだけでなく、端午節(jié)にはドラゴンボートレースを楽しんだり、ショウブやヨモギを玄関の軒につるしたり、五色の糸を編んで腕につける習慣がある。ドラゴンボートレースは現(xiàn)在、他の國でも実施される競技になっており、外國人の間でも人気が高まっている。

ちまきを食べて、健やかな端午節(jié)を過ごそう。（編集KN）

「人民網日本語版」2025年5月31日